Технология

Резюме

Фамилия	Коптыгина
Имя	Наталья
Отчество	Владимировна
Год и дата рождения	10.04.1961
Место работы	Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Степановская средняя общеобразовательная школа»
Занимаемая должность	Учитель технологии
Дата назначения на эту должность	01.09.1987
Образование (полное наименование учебного заведения и год его окончания)	Высшее, Томский Государственный Педагогический Университет, 05.06.2006
Квалификация по диплому	Менеджер
Полученная специальность	«Менеджмент организации»
Образование (полное наименование учебного заведения и год его окончания)	Средне - специальное, Красноярский технологический техникум Минбыта РСФСР, 10.05.1985
Квалификация по диплому	Техник-технолог
Полученная специальность	«Швейное производство»
Наличие квалификационной категории и дата ее присвоения	Высшая 20.03.2008
Сведения о повышении квалификации за последние 5 лет	Тема: «Обеспечение психологической безопасности в образовательном учреждении», свидетельство №1862, 2010г, 72 часа, ТОИПКРО;
Тема: «Современные педагогические технологии как средство развития УУД обучающихся на уроках технологии и во внеурочной деятельности», свидетельство №2268, 2012 г., 72 часа, ТОИПКРО. Тема: «Переход на ФГОС ООО: проблемы и решения», 2012 г., 24 часа, ТОИПКРО
Общий трудовой стаж	34 года
Стаж педагогической работы	25 лет
Наиболее значимые награды, почетные грамоты	1. Почетная грамота Министерства образования и науки Российской Федерации, (2012 год). 2. Областной конкурс-выставка «Талантлив педагог - талантливы дети» - Дипломом III степени, (2012 год). 3. XIV Международный фестиваль «Детство без границ» - Диплом участника (2012 год). 4. Межрегиональный конкурс-викторина по формированию основ ЗОЖ «Что такое хорошо, что такое плохо» - Диплом за подготовку участников (2012 год). 5. Областной творческий конкурс «Кулинарные истории» - сертификат за подготовку призеров (2012 год). 6. Районная конференция «Кирилло-Мефодиевские чтения» - Благодарность за подготовку детей (2012 год). 7. Районный проект «Звезда Победы» - благодарность за активное участие в подготовке и проведении мероприятий по реализации (2012 год) 8. Районный смотр-конкурс на лучшее оформление фасадов зданий и прилегающих к ним территорий - Диплом за высокие результаты (2012 год). 9. 2010 г. занесена на Доску почета МСО за особые достижения и значительный вклад в развитие образования (Приказ №265 от 01.10.2010). 10. Победитель школьного этапа конкурса «Учитель года-2008». 11. Лауреат районного конкурса «Учитель года-2008».

Результативность участия в профессиональных

(творческих) конкурсах

Название профессионального (творческого) конкурса	Учебный год	Уровень	Результат
Конкурс лучших учителей общеобразовательных учреждений для денежного поощрения за высокое педагогическое мастерство и значительный вклад в развитие образования в рамках Приоритетного национального проекта «Образование» в Томской области.	2008-2009	Региональный	Участие
Конкурс на соискание премии Томской области в сфере образования, науки, здравоохранения и культуры	2008-2009	Региональный	Участие
«Телячьи нежности»	2008-2009	Муниципальный	Благодарность за активное участие
Конкурс на соискание премии Томской области в сфере образования, науки, здравоохранения и культуры	2009-2010	Региональный	Участие
«Учитель года - 2008»	2008-2009	Школьный	Диплом победителя
«Учитель года - 2008»	2008-2009	Муниципальный	Почетная грамота за III место
«Учитель года - 2008»	2008-2009	Всероссийский	Лауреат районного этапа
«Куколка досужая моя…»	2009-2010	Муниципальный	Диплом за активное участие
«65-летие Великой Победы»	2009-2010	Муниципальный	Почетная грамота за значительный вклад в подготовку и проведение мероприятий
«Все работы хороши!»	2010-2011	Межрегиональный	Диплом за качественную подготовку учащихся
Проект «Звезда Победы»	2010-2011	Муниципальный	Почетная грамота за активное участие в подготовке и проведении мероприятий по реализации
«Все работы хороши!»	2010-2011	Межрегиональный	Благодарственное письмо
«Сердце Святого Валентина»	2010-2011	Муниципальный	Благодарность за качественную подготовку учащихся
«Удивительное в природе»	2010-2011	Областной	Сертификат за качественную подготовку учащихся
«Педагогическая коллекция: урок технологии»	2010-2011	Всероссийский	Сертификат участника
XIII Международный фестиваль «Детство без границ»	2010-2011	Международный	Диплом участника
V областной конкурс – выставка: «Талантлив педагог – талантливы дети» 2012 г.	2011-2012	Областной	Диплом III степени
«Кулинарные истории»	2011-2012	Областной	Сертификат за подготовку призеров
Конференция «Кирилло-Мефодиевские чтения»	2011-2012	Муниципальный	Благодарность за подготовку детей
Конкурс «Белый Яр – юбиляр»	2011-2012	Муниципальный	Сертификат участника
Проект «Звезда Победы»	2011-2012	Муниципальный	Благодарность за активное участие в подготовке и проведении мероприятий по реализации
Смотр-конкурс на лучшее оформление фасадов зданий и прилегающих к ним территорий	2011-2012	Муниципальный	Диплом за высокие результаты
Конкурс-викторина по формированию основ ЗОЖ «Что такое хорошо, что такое плохо»	2011-2012	Межрегиональный	Диплом за подготовку участников
Творческий конкурс, посвященный 70-летию начала Великой Отечественной войны «В мой дом пришла война», «Такой войну я вижу»	2011-2012	Областной	Благодарность за качественную подготовку учащихся
XIV Международный фестиваль «Детство без границ»	2011-2012	Международный	Диплом участника

1. Пояснительная записка

Плетение один из самых древних и удивительных видов рукоделия. История плетения уходит в глубину веков. Человек, возможно, завязал первый узел тогда, когда ему потребовалось изготовить ловчую сеть, чтобы добыть себе пищу. Вначале веревки заменяли полоски кожи, волокна растений, шерсть, лианы. Из них плели одежду, корзины, охотничьи сумки, силки. Когда человек открыл прядильные свойства волокон некоторых растений (крапивы, конопли) и научились изготавливать из них веревки, то умение завязывать узлы стало совершенствоваться. Эти навыки передавались и ценились очень высоко от поколения к поколению.

В разные времена человечество относилось к узлам по разному. С узлами в жизни людей было связано немало примет и суеверий. Многие народы верили в магические свойства узлов и носили узлы – амулеты, считая, что они охраняют от злых духов. Были периоды, когда некоторые узлы просто запрещались. На Руси слово «наузить» означало колдовать, ворожить. Считалось, что тот или иной узел укрепит брачные узы, сохранит дом, защитит от врага. Христианство преследовало языческие обычаи, знахарство и поэтому порицало использование узлов с такой целью.

«Узел счастья» – самый распространенный из всех возможных узлов. Он очень древний и был известен еще в третьем тысячелетии до н.э., его изображение есть в Успенском соборе Московского кремля.

В Древней Греции и Риме некоторые узлы использовались для лечения переломов и перетягивания ран, а в дни народных гуляний проводились состязания по завязыванию и развязыванию хитроумных узлов.

На обломках древнегреческих ваз и кувшинов встречаются изображения различных узлов.

В египетских пирамидах были найдены предметы, в изготовлении которых использовалось завязывание узлов. Все это говорит о том, что умение завязывать узлы очень древнее и насчитывает не одно тысячелетие.

Действительно, умение завязывать узлы, очень древнее. Еще моя бабушка рассказывала очень интересно о плетеных вещах, которые делала своими руками. Ведь они украшают наш быт и, конечно, научила тому, что умела сама. Добрые бабушкины руки могли очень многое. Ведь человек – большой выдумщик, он может придумывать самое невероятное. Был у нее волшебный сундучок – хранитель всех секретов, и если она открывала его, значит, я узнавала обязательно что - нибудь новое, нужное и интересное. И вот она – то мне рассказала и показала, как плести салфетку на рамке.

Рамка – деревянный каркас, на который натягивают нити. Для удобства лучше брать рамку большого размера, т.к. изделие будет меньше из – за бахромы, а бахрома уменьшает вид изделия. Для работы нужна шестиугольная рама, скрепленная из планок, вырезанная из толстой фанеры. Начинающие могут воспользоваться рамой, у которой три планки, окрашенные в красный, синий, желтый цвет.

Тематические блоки программы расположены в определённой системе: от более простого к сложному; каждый блок программы имеет свою логическую структуру; позволяет учитывать различную степень подготовки учащихся, индивидуальные способности, направленность интересов учащихся. Содержание программы позволяет максимально разнообразить творческую деятельность учащихся. Программа раскрывает перед ребёнком многогранные возможности декоративно-прикладного творчества; приобщает к большому и разнообразному миру искусства; удовлетворяет потребности детей в общении со своими сверстниками, а также в желании реализовать свои лидерские и организаторские качества. Рабочая программа рассчитана на17 часов в соответствии с учебным планом школы.

1. Цели и задачи курса

Цель: развитие мотивации учащихся к занятиям различными видами декоративно-прикладного творчества, знакомство с технологией плетения на рамке.

Задачи:

Обучающие:

- сформировать элементарные знания и умения в изучаемых видах декоративно- прикладного творчества;

- научить детей владеть различными инструментами и приспособлениями;

- познакомить детей с историей изучаемых видов рукоделия.

Развивающие:

- развивать память, внимание, мышление, эстетический вкус, мелкую моторику рук, глазомер.

Воспитательные:

- воспитывать аккуратность, усидчивость, трудолюбие, целеустремлённость, терпение, положительное отношение к труду, доброе отношение к товарищам, бережливость.

2. Требования к уровню подготовки учащихся

В результате изучения программы декоративно-прикладного творчества учащиеся должны знать:

• Технику безопасности труда и личной гигиены
• Инструменты и приспособления для плетения салфеток
• Правила плетения салфеток на рамке, составления рисунка-сколка;
• Основные и дополнительные материалы ;
• Историю создания данных видов декоративно-прикладного искусства.

должны уметь:

• Пользоваться инструментами и приспособлениями для изготовления сувениров в разных техниках;
• Подбирать материалы и инструменты для работы;
• Выполнять технику безопасности труда и личной гигиены;
• Изготавливать сувениры в изученных техниках.

3. Объем дисциплины и виды учебной работы

№	Вид учебной работы	Всего часов
1	Общая трудоёмкость дисциплины	17
2	Аудиторные занятия	17
3	Лекции	1
4	Практические работы	14
5	Проект	2
	Итого	17

4. Содержание дисциплины

Вводное занятие: (1 час)

Плетение салфеток на рамке (16 часов)

История рукоделия. Инструменты и материалы для плетения. Виды рамок. Приёмы плетения на рамке. Узоры для салфетки. Гармония цвета. Составление композиции узора Способы плетения и закрепления нитей. Соединение элементов узора тройным узлом.

Оформление салфетки. Разрезание нитей по узору. Бахрома. Уход за плетёными изделиями. Возможности изготовления изделий на рамке.

Творческая работа по выбору учащихся

Практическая работа:

1.Отработка приёмов плетения

2. Составление композиции узора

3.Закрепление цветочных узоров на салфетке тройным узлом

4. Разрезание нитей с лицевой стороны по рисунку.

5. Оформление края изделия бахромой

6. Выполнение творческой работы по выбору учащихся ( салфетка , плед, скатерть)

Итоговое занятие (2 часа)

Подведение итогов года.

Подготовка работ к выставке. Оформление отчётной выставки

Практическая работа:

1. Отбор изделий для итоговой выставки
2. Оформление работ. Презентация.

1. Календарно-тематическое планирование

Количество часов: 17

№ урока	№ урока по теме	Тема урока	Кол-во часов	Дата
1	1	Вводное занятие (1 час)	1
Плетение салфеток на рамке (14 часов)
2	1	Инструменты и материалы для плетения. Виды рамок. Приёмы плетения на рамке.	1
3	2	Узоры для салфетки. Составление композиции узора	1
4	3	Способы плетения и закрепления нитей.	1
5-13	4-12	Соединение элементов узора тройным узлом	9
14	13	Оформление салфетки. Разрезание нитей по узору. Бахрома.	1
15	14	Уход за плетёными изделиями	1
Итоговое занятие (2 часа)
16-17	1,2	Подведение итогов за год	2
Итого	17

6. Перечень учебно-методического обеспечения

1. М.И.Нагибина. чудеса из ткани своими руками. Ярославль,1997 г.

2. Л.В.Базулина. И.В.Новикова. Макраме. Ярославль, Академия развития, 1999 г.

Моя педагогическая философия

(эссе)

Коптыгина Наталья Владимировна, учитель технологии

МБОУ «Степановская средняя общеобразовательная школа»

Кто может знать себя и сил своих предел?

И дерзкий путь заказан разве смелым?

Лишь время выявит, что ты свершить сумел…

И. В. Гёте

Я работаю в школе двадцатый шестой год. Немного по сравнению с теми, кто, будучи уже на заслуженном отдыхе, продолжают трудиться. Но и немало для того, чтобы увидеть результаты своего труда, его плюсы и минусы, сделать выводы.

Предмет «Технология», который я преподаю, готовит учащихся к быстроизменяющимся условиям жизни, полноценной самореализации, осознанному выбору будущей профессии, продолжения образования, помогает найти своё в современном обществе. Трудовое становление личности в любых условиях остаётся фундаментом воспитания, несёт в себе созидательное начало, открывает перед учащимися возможность применения знаний и умений для создания полезных и нужных не только себе, но и другим людям вещей. Мотивация учения, интерес к трудовому обучению занимают ведущие места среди факторов, определяющих продуктивность образовательного процесса. Увлечь ребёнка может только творческий учитель, интересный для учеников человек. В жизни мне повезло: мне всегда встречались добрые, внимательные люди, которые были моими первыми учителями, наставниками. Именно они помогли мне постичь науку любви, терпения, понимания. Слова благодарности могу сказать своему классному руководителю Барышеву Юрию Фёдоровичу. Прошло тридцать пять лет, и тем отчётливее представляешь, каким прекрасным педагогом был и остаётся для меня этот человек. Его можно по праву назвать Учителем с большой буквы. В нём поразительно сочетаются огромное трудолюбие, любовь к детям, к своей профессии, которой он отдал более сорока лет. Добрый, справедливый человек, он умеет понять каждого. Именно после общения с этим замечательным Учителем в моей душе зародилось стремление посвятить себя учительскому труду. Своё назначение в качестве учителя технологии я вижу в том, чтобы дать ученикам не только определённый багаж знаний, но и формировать личность творческую, мыслящую, духовную. Для достижения поставленной цели я стараюсь осуществить связь изучаемого материала с современностью, традициями, национальной культурой. А это является необходимой основой для формирования личности подростка, его мировоззрения, помогает усваивать информацию, учит современным формам общения, позволяет подготовить его к жизни в постоянно меняющемся информационном мире. Более того, темпы современного развития ныне таковы, что многие знания устаревают уже в течение трёх-пяти лет, и не учитывать этого в системе образования недопустимо. Новые знания должны поступать непосредственно в процессе обучения. При этом особое внимание я стараюсь сосредоточить на развитии творческих способностей учащихся, возможностях их саморазвития, формировании системного мышления, готовности к инновационной и профессиональной деятельности. Изменяется сегодня и сама роль преподавателя в процессе обучения. Он всё в большей мере становится организатором познавательной деятельности обучающихся, способным помочь им сортировать потоки информации, быть в ней гидом и одновременно помощником в освоении навыков работы различными материалами, развивать у ребёнка фантазию, воображение, полёт мысли. Я считаю, что главное в работе учителя не только методика, не только новые технологии, инновационная оригинальность, а то, что во все времена составляло суть педагогического процесса – умение хорошо учить. Вся эта технология проста и понятна: учить доступно, доходчиво для каждого ученика, каждый день упорно идти к поставленной цели, давать каждому шанс. Любой ребёнок чем-то одарён, поэтому стремлюсь помочь познать себя и вселить веру в свои возможности. Трудности, неудачи, разочарование отступают, когда видишь блеск глаз своих учеников. Сколько раз это вдохновляло, сколько раз уводило от осознания тщетности моих профессиональных усилий: и так хочется сделать всё, чтобы глаза ребят блестели – блестели вопреки всему. А это происходит тогда, когда звенит звонок на урок, затихает шум, и нас завораживает чарующий, уводящий в новое, неведомое, мир открытий. Стремление разбудить в ребёнке творца, познать радость открытий и поверить в себя – это моя педагогическая философия. Да учителем быть почётно, но очень трудно. Трудно, но интересно. И когда о моей ученице говорят: «У неё золотые руки!», то я осознаю, что мой труд не пропал напрасно. Настанет день, я снова войду в класс и скажу: «Доброе утро, девочки. Сегодня мы познакомимся с новым видом работы…» и увижу, как зажгутся искорки в глазах детей. Ради этого стоит жить и творить.

1. Пояснительная записка

Настоящая рабочая программа разработана на основе Федерального Государственного стандарта 2004 года, примерной программы «Технология. Трудовое обучение» — М.: Просвещение, 2010. Программа составлена с учетом свободного выбора, пожеланий учащихся, материальных возможностей, которая рассчитана на обучение учащихся, основывающееся на блоках «Культура питания», «Культура дома», «Изготовление одежды», которые входят в базовую программу. По ним целесообразно организовать обучение школьников, проявивших интерес к определенной группе профессий – швейного производства, сферы питания, ведения домашнего быта и т.д., но еще не принявших решения о своем профессиональном выборе.

Основной целью является формирование личности, ориентированной на труд в новых экономических условиях и изучение общих основ технологической деятельности и направлений ее совершенствования.

В результате изучения курса в школе учащиеся овладевают безопасными приемами труда с использованием машин, электробытовых приборов, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности.

В то же время осуществляется развитие их технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки делового общения.

Данный курс нацелен на расширение применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности учащихся для повышения интереса к профессиям «Кулинар», «Швея», «Дизайнер» и т.д.

Основным предназначением в старших классах является:

• продолжение формирования культуры труда школьника;
• развитие системы технологических знаний и трудовых умений;
• воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности;
• уточнение профессиональных и жизненных планов в условиях рынка труда.

Специальная технологическая подготовка на профильном уровне позволяет учащимся приобрести профессиональные знания и умения в выбранной сфере трудовой деятельности.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок. А также: урок изучение нового материала; урок совершенствования знаний, умений и навыков; урок обобщения и систематизации знаний, умений и навыков; урок контроля умений и навыков.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующая тема дается по учебному плану программы в конце каждого года обучения. Вместе с тем методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении создаваемого изделия.

Особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими, большое внимание уделяется эстетическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.

Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но и позволяет каждому из них раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свои технику его обработки, что, безусловно, окажет плодотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.

В результате изучения курса учащиеся овладевают безопасными приемами труда с использованием машин, электробытовых приборов, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В то же время осуществляется развитие их технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки делового общения.

На уроках образовательной области «Технология» особое внимание уделяется охране здоровья обучающихся.

Во время проведения уроков обеспечена личная и пожарная безопасность обучающихся при работе с электронагревательными приборами и оборудованием. Все термические процессы и пользова­ние нагревательными приборами разрешается осуществлять только под наблюде­нием учителя. Серьезное внимание уделяется соблюдению правил сани­тарии и гигиены.

Виды контроля: стартовый и текущий контроль, самоконтроль, взаимоконтроль, итоговый контроль.

Для обучения безопасным приемам труда с инструментами и оборудо­ванием используется инструктаж по правилам ТБ и ОТ.

Рабочая программа рассчитана на 68 часов из расчета 2 часа в неделю в соответствии с учебным планом школы.

1. Цели и задачи курса

Главная цель образовательной области «Технология» — под­готовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики. Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

· освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

· овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;

· развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

· воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

· получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

В процессе преподавания предмета «Технология» решаются следующие задачи:

· формирование политехнических знаний и экологической культуры;

· привитие элементарных знаний и умений по ведению до­машнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

· ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

· развитие самостоятельности и способности учащихся ре­шать творческие и изобретательские задачи;

· обеспечение учащимся возможности самопознания, изу­чения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;

· воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллекти­визма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры пове­дения и бесконфликтного общения;

· овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и маркетинга и умением применять их при реали­зации собственной продукции и услуг;

· использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и деко­ративно-прикладного искусства для повышения конкуренто­способности при реализации;

· развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

2. Требования к уровню подготовки учащихся

В результате изучения технологии ученик должен:

знать/понимать

· основные технологические понятия;

· назначение и технологические свойства материалов;

· назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений машин и оборудования;

· виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

· профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

· особенности сохранения цветов;

· правила обработки растений, приемы;

· правила этикета;

· правила составления букета;

· требования, предъявляемые к выбору вазы при составлении композиции;

· разновидности держателей и применение их;

· художественно-композиционные принципы;

· основные черты икебаны;

· технологию изготовления декоративных цветов;

· технология изготовления отделочных цветов;

· особенности оформления композиции.

уметь

· рационально организовывать рабочее место;

· находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию;

· составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта;

· выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ;

· выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

· соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием;

· осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали);

· находить и устранять допущенные дефекты;

· проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

· планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий;

· распределять работу при коллективной деятельности;

· составлять букет из цветов;

· устанавливать (укреплять) растения в вазе;

· составлять композиции с учетом основных черт и художественно-композиционных принципов;

· видеть и выбирать форму аранжировки;

· определять длину и размеры используемых цветов и веток;

· составлять зимний букет, выполнять новогоднюю композицию;

· изготавливать из материала основные детали (лепестки, листья, стебли и др.);

· собирать отдельные детали цветка в единое целое;

· оформлять композиции;

· изготавливать декоративное панно.

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

· получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;

· организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

· изготовления или ремонта изделий из различных материалов;

· создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений;

· контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов;

· обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или услуги;

• построение планов профессионального образования и трудоустройства.

3. Объем дисциплины и виды учебной работы

№	Вид учебной работы	Всего часов
1	Общая трудоёмкость дисциплины	68
2	Аудиторные занятия	68
3	Лекции	18
4	Практические работы	48
5	Итоговый контроль	2
	Итого	68

4. Содержание дисциплины

Вводное занятие – 2 часа

Требования безопасности труда. Основные правила и инструкции по безопасности труда, их выполнения. Основные правила электробезопасности. Основы гигиены труда и санитарии, закон об охране труда. Основы организации рабочих мест для ручных, машинных, утюжильных работ. Меры противопожарной безопасности.

Актуализация знаний, полученных на занятиях по курсу.

Кулинария – 12 часов

Пищевые отравления. Понятия об отравлениях и их классификация. Отравления бактериального происхождения (сальмонелла, паратифозные бактерии, кишечная палочка и другие), интоксикация (стафилококки и ботулизм).

Отравления небактериального происхождения )медь, цинк, свинец, мышьяк и др.), ядовитыми продуктами и растениями. Соблюдение правил кулинарной обработки. Условия хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи.

Санитарные правила на производстве и в быту.

Кулинарные фантазии.

Самостоятельное приготовление новых блюд с учётом новой техники, которая используется при приготовлении различных блюд в домашних условиях. (Микроволновая печь, мультиварка).

Практическая работа. Различные рецепты для праздничного стола. Праздничный ужин, банкет, фуршет.

Блюда, включаемые в меню банкета или фуршета. Столы для этих мероприятий и способы их расстановки. Скатерти, салфетки и предметы сервировки фуршетных и банкетных столов. Украшение цветами и фруктами. Правила подачи горячих закусок и блюд, использование пластмассовых и деревянных вилочек для порционных блюд и бутербродов канапе. Правила поведения на банкете. Этика и психология общения.

Практическая работа.

1. Составление меню.
2. Эскизы расстановки столов и их оформление.
3. Приготовление праздничного ужина или фуршета.

Индивидуальный стиль - 4 часа

Силуэт изделий. Основные типы женских фигур и правила подбора к ним силуэта изделий, чтобы фигура была близка к идеальной.

Классификация одежды.

Композиция костюма.

Цвет и его соответствие внешним данным человека при подборе одежды.

Аксессуары и бижутерия.

Головные уборы и обувь.

Примерный перечень практических работ.

1. Определение типа своей фигуры.
2. Эскизы моделей для собственной фигуры.
3. Эскизы собственного гардероба.

Работа с журналами мод (4 часа)

Виды модных журналов. Их содержание. Характеристика модных журналов. Модные каталоги. Правильный просмотр журналов мод..

Выбор модели для изготовления в зависимости от своего вкуса, назначения изделия, внешних данных, свойств имеющейся ткани и каких-то своих личных причин.

Снятие мерок.

Правила выбора своего размера выкройки, используя различные модные журналы.

Способы снятия выкроек из журналов мод. Материалы для выкроек. Инструменты и приспособления для снятия выкроек из журналов мод.

Способы изменения размеров выкройки в соответствии с размерами собственной фигуры. Изготовление уточнённой выкройки. Правила пользования картой раскроя. Припуски на обработку деталей кроя.

Примерный перечень практических работ:

1. Снятие мерок и запись измерений.
2. Выбор модели.
3. Снятие выкройки.
4. Её уточнение.
5. Подготовка выкройки к раскрою.

Пошив изделия (16 часов)

В соответствии с картой раскладки, разложить выкройку на ткани.

Раскрой изделия с припусками, рекомендуемыми журналом мод.

Перевод контурных и конструктивных линий с одной парной детали на другую

Прокладывание контрольных линий.

Подготовка изделия к 1-й примерке.

Проведение 1-й примерки на фигуре.

Разбор изделия после примерки и внесение уточнений.

Смётывание изделия и проведение новой примерки для окончательного подгона изделия по фигуре.

Обработка вытачек и рельефов. Обработка боковых швов.

Подкрой мелких деталей.

Обработка мелких деталей.

Проведение 2-й примерки.

Окончательная утюжка и отделка изделия.

Обработка брюк.

Обработка юбок.

Лоскутное шитье – (8 часов)

Вводное занятие.

Блок «карточный домик»

Эскиз блока нужного размера в М 1:1 и изготовление шаблонов.

Раскрой деталей из основной, прокладочной и подкладочной тканей.

Сборка деталей блок. Соединение блоков друг с другом. Окончательная отделка изделия.

Практическая работа

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

Флористика (10 час).

Вводное занятие. Знакомство с профессией флориста. Развитие икебаны.

Икебана как искусство. 4 вида композиции: зимняя, летняя, весенняя и осенняя. Сочетание различных растений, символика цвета. Стили икебаны:.

Искусство составления букета.

Методы и символическими значениями цветов. Выбором цвета. Символика чисел. Как дарить цветы. Приемы составления букета.

Практическая работа «Составление букета из цветов»

Вазы для цветов. Техника установки растений в вазе

Виды ваз. Особенности ваз. Правильный выбор ваз с учетом той или иной композиции и аранжировки, а также формы ваз, ее размеров, окраски и материала. Выбор держателя для низкой и высокой вазы. Способы крепления растений в высокой вазе.

Практическая работа «Техника установки растений в низкой вазе»

Практическая работа «Техника установки растений в высокой вазе»

Художественно-композиционные принципы. Выбор названия композиции

Значение правильного выбора линии в композиции, определение ее массы, цвета, акцента, контраста. Значение пространства в аранжировке и фон. Особенности композиции. Цветочная аранжировка. Значение правильного выбора названия, девиза композиции

Практическая работа «Определение основных черт икебаны»

Изготовление декоративных цветов (10 часов)

Организацией рабочего места. Подготовка к работе. Выкройки. Подсобные материалы. Инструменты и их применение. Правила изготовления основных деталей цветов.

Особенности и приемы изготовления декоративных цветов (астра, георгин, пион).

Практическая работа. Изготовление декоративных цветов. Изготовление отделочных цветов.

Особенности изготовления отделочных цветов (ромашка, анютины глазки, гвоздика)

Практическая работа «Изготовление отделочных цветов»

Оформление композиции. Декоративное панно

Основные приемы оформления композиции. Основные приемы изготовления декоративного панно.

Практическая работа «Изготовление декоративного панно. Оформление композиции»

Творческая работа (2 часа)

Закрепление полученных знаний, умений и навыков на практике при выполнении самостоятельной работы, умению самостоятельно планировать свое время.

6. Календарно-тематическое планирование

Количество часов: в неделю 2, всего 68.

№ урока	№ урока по теме	Наименование темы	Кол-во часов	Дата
1 четверть
Вводное занятие (2 часа)
1,2	1,2	Основные правила и инструкции по безопасности труда, их выполнения Основы гигиены труда и санитарии, закон об охране труда	2
Лоскутное шитье (8 часов)
3,4	1,2	Материалы, инструменты и приспособления Подготовительные и основные работы	2
5,6	3,4	Лоскутное шитье Эскиз блока нужного размера в М 1:1 и изготовление шаблонов Раскрой деталей	2
7,8	5,6	Соединение блоков друг с другом. Практическая работа	2
9,10	7,8	Изготовление изделия в технике лоскутного шитья Практическая работа	2
Флористика (10 часов)
11,12	1,2	История и философия икебаны Школы икебаны	2
13,14	3.4	Искусство составления букета Практическая работа «Составление букета из живых цветов»	2
15,16	5.6	Вазы для цветов Техника установки растений в вазе Практическая работа «Техника установки растений в низкой вазе»	2
2 четверть
17,18	7,8	Способы крепления растений в высокой вазе Практическая работа «Техника установки растений в высокой вазе»	2
19,20	9,10	Художественно-композиционные принципы Цветочная Практическая работа «Определение основных черт икебаны»	2
Изготовление декоративных цветов (10 часов)
21,22	1,2	Материалы и инструменты Подсобные материалы, инструменты и их применение	2
23,24	3,4	Особенности и приемы изготовления декоративных цветов (астра, георгин, пион). Практическая работа «Изготовление декоративных цветов»	2
25,26, 27,28	5,6, 7,8	Изготовление отделочных цветов Особенности изготовления отделочных цветов (ромашка, анютины глазки, гвоздика) Практическая работа «Изготовление отделочных цветов»	4
29,30	9,10	Оформление композиции Основные приемы оформления композиции Практическая работа «Изготовление декоративного панно, оформление композиции»	2
Кулинария (12 часов)
31,32	1.2	Пищевые отравления Понятия об отравлениях и их классификация Условия хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи Физиология питания	2
3 четверть
33,34	3,4	Сервировка стола к ужину Правила подачи горячих закусок и блюд	2
35,36	5,6	Приготовление горячих закусок и блюд Практическая работа	2
37,38	7,8	Украшение цветами и фруктами Практическая работа	2
39,40	9,10	Приготовление бутербродов канапе Практическая работа	2
41,42		Итоговое занятие по кулинарии Приготовление праздничного ужина или фуршета	2
Индивидуальный стиль (4 часа)
43,44	1,2	Классификация одежды Композиция костюма	2
45,46	3,4	Определение типа своей фигуры Эскизы моделей для собственной фигуры Практическая работа	2
Работа с журналами мод (4 часа)
47,48	1,2	Характеристика модных журналов Способы снятия выкроек из журналов мод	2
49,50	3,4	Выбор и изготовление выкройки нужной модели Припуски на обработку деталей кроя	2
Пошив изделия (16 часов)
51,52	1,2	Подготовка ткани к раскрою и раскрой изделий Подготовка изделия к примерке	2
4 четверть
53,54	3,4	Первая примерка Уточнение и исправление недочетов Проведение второй примерки	2
55,56	5,6	Обработка карманов, вытачек Практическая работа	2
57,58	7,8	Обработка боковых, шаговых швов Практическая работа	2
59,60	9,10	Обработка сидения брюк Практическая работа	2
61,62	11,12	Обработка застежки «молнией» Практическая работа	2
63,64	13,14	Обработка изделия поясом Практическая работа	2
65,66	15,16	Обработка низа изделия ВТО изделия Контроль качества изделия	2
67,68	1,2	Творческая работа	2
		Итого	68

7. Перечень учебно-методического обеспечения

1 Дайняк А.А., Фадеева Т.Б. Современная энциклопедия для девочек. – М.: Современный литератор, 2000.-576с.

2 Ермилова В.В., Ермилова Д.Ю. Моделирование и художественное оформление одежды: Учебное пособие. – М.: Мастерство; Академия; Высшая школа, 2000.

1. Орлова Л. Азбука моды. – М.: Просвещение, 1988.-176с.
2. Матузова Е.М., Соколова Р.И., Гончарук Н.С. Мода и крой. – М.: Институт индустрии моды, 2001.
3. Т.О.Бердник., Моделирование и художественное оформление одежды.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.
4. Рунге В.Ф., Сеньковский В.В. Основы теории и методологии дизайна: Учебное пособие. – М.: М3-Пресс, 2003.
5. Снегирева А. Между нами, девочками: Секреты красоты –М.: АСТ, 1999.-496с.
6. Стил Л. Дресс - Этикет или одевайся правильно. – М.: Рипол Классик, 2001.-448с.
7. Воробьева О.Я. Искусство аранжировки икебаны. – Волгоград: Учитель, 2009.
8. Пономарева Н.А. Проектная деятельность на уроках. - Волгоград: Учитель, 2010.
9. Боровых В.П. Практико-ориентированные проекты.- Волгоград: Учитель, 2009.
10. Ермакова В.И. Программы общеобразовательных учреждений. Основы кулинарии 10-11 класс.- М.: Просвещение, 2007.

Наглядные пособия

1. Журналы: «BURDA MODEN», «Ксюша».

1. Пояснительная записка

Рабочая программа составлена в соответствии со следующими нормативно-правовыми и инструктивно-методическими документами:

§ федеральный компонент Государственного образовательного стандарта общего образования, утвержденным приказом Минобразования России от 05.03 2004 г. №1089 «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования»;

§ приказ Минобразования России от 09.03.2004 г. №1312 «Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для общеобразовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования»;

§ примерные программы основного общего и среднего (полного) общего образования по технологии (письмо Департамента государственной политики в образовании МО и РФ от 07.06.2005 г. №03– 1263).

§ приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 09.12.2008 № 379 «Об утверждении федеральных перечней учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию»;

§ программы по технологии В.Д.Симоненко для 9 класса общеобразовательной школы.

Специфика предмета.

Программа рассчитана на 34 часа в год (1 час в неделю). Программой предусмотрено проведение:

- проектов -

Место предмета в учебном плане

Согласно Федеральному базисному учебному плану для образовательных учреждений Российской Федерации на изучение технологии в 9 классе отводится не менее 34 часов из расчета 1 ч. в неделю.

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоретических сведений.

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоретических сведений.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующая тема по учебному плану программы дается в конце каждого года обучения. Вместе с тем, методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

Отличительной особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.

Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.

По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.

2. Цели и задачи курса

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

· освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

· овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

· развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

· воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

· получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Задачи:

· формирование политехнических знаний и экологической культуры;

· привитие элементарных знаний и умений по ведению до­машнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

· ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

· развитие самостоятельности и способности учащихся ре­шать творческие и изобретательские задачи;

· обеспечение учащимся возможности самопознания, изу­чения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;

· воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллекти­визма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры пове­дения и бесконфликтного общения;

· овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и маркетинга и умением применять их при реали­зации собственной продукции и услуг;

· использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и деко­ративно-прикладного искусства для повышения конкуренто­способности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

3. Требования к уровню подготовки учащихся

В результате изучения технологии на базовом уровне ученик должен:

Знать/ понимать:

· влияние на качество пищевых продуктов отходов промыш­ленного производства, ядохимикатов, пестицидов, радионук­лидов и т. п.;

· применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;

· общие сведения о полезном и вредном воздействии микро­организмов на пищевые продукты, источники и пути проник­новения болезнетворных микробов в организм человека, о пи­щевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу, о профилактике инфекций;

· правила оказания первой помощи при ожогах, поражении электрическим током, пищевых отравлениях;

· виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса, способы определения качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов;

· санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, способы раз­делки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использо­вания;

· способы первичной обработки мяса и приготовления мяс­ных полуфабрикатов, условия и сроки хранения полуфабрика­тов из мяса и котлетной массы;

· правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда; посуду и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд, принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам, требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

· способы приготовления пресного теста, раскатки теста, тех­нологии приготовления блюд из пресного теста, способы за­щипки краев пельменей, вареников, чебуреков, правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста, спо­собы определения готовности;

· устройство качающегося челнока универсальной швейной машины, принцип образования двухниточного машинного стежка назначение и принцип получения зигзагообразной строчки;

· виды женского легкого платья и бельевых изделий, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к бельевым швейным изделиям, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы ночной сорочки и трусов, особенности моделирования плечевых изделий на основе чертежа ночной сорочки, способы моде­лирования купальников;

· назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами, окантовочного тесь­мой), технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачкой, кружевом, обра­ботки ластовицы и соединения ее с изделием, обработки зас­тежки планкой, притачивания кулиски;

· экономную раскладку выкройки на ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, тех­нологическую последовательность раскроя ткани, правила под­готовки и проведения примерки, выявление и исправление де­фектов изделия, способы отделки и влажно-тепловой обработ­ки, требования к качеству готового изделия;

· условия труда и требования к дизайнерам и специалистам по технологии обработки тканей и пищевых продуктов.

Учащиеся должны уметь:

· оказывать первую помощь при ожогах и поражении электри­ческим током, пищевых отравлениях;

· определять качество мяса, оттаивать мороженое мясо, при­готавливать полуфабрикаты из мяса, котлетную и натуральную рубленую массу и полуфабрикаты из нее, выбивать и формовать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мяса и мясных полуфабрикатов, определять готовность блюд и подавать их к столу;

· рассчитывать количество и состав продуктов, обес­печивать сохранность продуктов, соблюдать правила санитарии и гигиены, готовить пищу, соблюдать меры противопожар­ной безопасности;

· приготавливать пресное и дрожжевое тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников, чебуреков;

· соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;

· применять ткани из искусственных волокон в швейных изде­лиях;

· разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабаты­вать петли зигзагообразной строчкой;

· работать с журналами мод, читать и строить чертеж, снимать и записывать мерки, моделировать выбранные фасоны изделий;

· выполнять машинные швы: стачные (запошивочный, двой­ной, накладной с закрытыми срезами) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой), обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачкой, кру­жевом, тесьмой, обрабатывать ластовицу и соединять ее с изде­лием, обрабатывать застежку планкой, притачивать кулиску;

· выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с сим­метричными и асимметричными полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать срезы рукавов, низа платья и выреза тру­сов косой обтачкой или тесьмой, обрабатывать край купальника под резинку, проводить примерку и исправлять дефекты, оце­нивать качество готового изделия;

· выполнять штопку швейных изделий с помощью швейной машины, поднимать петли на трикотажных изделиях.

4. Объём дисциплин и вид учебной работы

№	Вид учебной работы	Всего часов
1	Общая трудоёмкость дисциплины	34
2	Аудиторные занятия	34
3	Лекции	6
4	Практические работы	26
5	Итоговый контроль	1
6	Рефераты	1
	Итого	34

5. Содержание дисциплины

Вводное занятие (1 час)

Труд и его значение в жизни людей, общие сведения о санитарно-гигиенических требованиях, личной гигиене, правилах безопасности на уроках. Общие требования к организации рабочего места.

Кулинария (9 часов).

Технология приготовления пищи

Блюда из мяса, субпродуктов

Основные теоретические сведения

Значение и место блюд из мяса, субпродуктов в питании.

Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Особенности кулинарного использования субпродуктов.

Санитарные условия первичной обработки мяса, субпродук­тов. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы.

Практические работы

Определение качества мяса органолептическим методом. Приготовление натуральной рубленой массы из мяса. Способы тепловой обработки мяса, мясных полуфабрикатов, субпродуктов. Определение времени варки и жаренья до готовности. Приготовление блюд из мяса, рубленой массы и субпродуктов.

Варианты объектов труда.

Блюда из мяса и субпродуктов.

Блюда национальной кухни (2 часа).

Заготовка продуктов (2 часа).

Основные теоретические сведения

Консервирование и маринование овощей. Особенности консервирования овощей в производственных и домашних условиях. Состав маринадной заливки. Правила безопасной работы с уксусной эссенцией. Время стерилизации (или пастеризации). Условия и сроки хранения консервированных овощей.

Практические работы

Первичная обработка овощей и пряностей для консервирования. Приготовление маринада для заливки овощей. Приготовление смеси маринованных овощей (ассорти). Консервирование в маринаде огурцов, помидоров и др. Консервирование салата из овощей.

Варианты объектов труда.

Маринованные помидоры, перец, морковь.

  Конструирование и моделирование плечевого изделия

с цельнокроеным рукавом

(12 часов).

Основные теоретические сведения

Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Варианты объектов труда.

Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж плечевого швейного изделия, выкройка. Эскизы спортивной одежды.

Технология изготовления плечевого изделия

Основные теоретические сведения

Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Практические работы

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Платье с рукавами и воротником, халат, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (10 часов).

Рукоделие. Художественные ремесла

Аппликация (4 часа)

Основные теоретические сведения

Значение аппликации в старинной народной вышивке. Художественное оформление изделия различными материалами: бисером и блестками, кожей, мехом, пухом, шерстью, вышивкой гладью, крестом и др. Объемная аппликация.

Практические работы

Выполнение аппликаций из различных материалов. Зарисовка аппликаций из журналов мод. Выполнение аппликаций на тонких тканях, на трикотаже, на сетке, на канве. Особенности обработки края рисунка у осыпающихся и неосыпающихся тканей. Художественное оформление швейного изделия.

Варианты объектов труда.

Эскиз художественного оформления швейного изделия. Диванная подушка. Художественная заплата.

Тестопластика. Изонить (6 часов)

Основные теоретические сведения

Техника выполнения работы. Инструменты, оборудование и материалы. Технология.

Практические работы

Выполнение работы в дано технике. Подбор ниток, картона, инструментов. Подготовка к работе. Изготовление сувениров. Оформление работы.

Варианты объектов труда.

Картины, салфетка, шарф, сумка, декоративное панно.

Творческие, проектные работы

(1 час).

Примерные темы

Сервировка праздничного стола.

Изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани.

Проектирование электропроводки в интерьере

6. Календарно-тематическое планирование

Количество часов: в неделю 1, всего 34

№ урока	№ по теме	Наименование темы	кол-во часов	дата
1 четверть Вводное занятие (1час)
1	1	Предупреждение травматизма при работе Физиология питания	1
Кулинария (9 часов)
2	1	Сервировка стола к обеду	1
3	2	Мясные бульоны и супы	1
4	3	Приготовление блюда из мясных продуктов и овощей	1
5	4	Приготовление пирогов из дрожжевого теста	1
6	5	Блюда национальной кухни
7	6	Приготовление блюд национальной кухни	1
8	7	Консервирование и маринование овощей
9	8	Консервирование компотов	1
2 четверть
10	9	Итоговое занятие по кулинарии	1
Элементы машиноведения (1 час)
11	1	Приспособления малой механизации	1
Конструирование и моделирование (12 часов)
12	1	Снятие мерок и расчет конструкции плечевого изделия	1
13	2	Построение одношовного рукава и манжеты	1
14	3	Построение выкроек воротников
15	4	Работа с журналами мод	1
16	5	Раскрой и подготовка деталей кроя	1
3 четверть
17	6	Подготовка изделия к примерке и первая примерка	1
18	7	Обработка вытачек, боковых и плечевых швов	1
19	8	Раскрой и обработка обтачных деталей	1
20	9	Обработка нижнего среза рукава	1
21	10	Вметывание рукава и втачивание воротника	1
22	11	Обработка бортов	1
23	12	Обработка нижнего среза изделия ВТО изделия	1
Рукоделие (10 часов)
24	1	Аппликация Варианты аппликации	1
25,26	2, 3	Аппликация из толстых, тонких тканей	2
4 четверть
27	4	Термическая аппликация	1
28	5	Работа с соленым тестом	1
29	6	Выполнение работы с использованием соленого теста	1
30	7	Использование соленого теста в аппликации	1
31	8	Технология вышивки в технике «Изонить»	1
32	9	Вышивка в технике «Изонить»	1
33	10	Художественное оформление изделия	1
Итоговое занятие (1 час)
34	1	Защита творческих проектов	1
		Итого 34 часа

7. Перечень учебно-методического обеспечения

1. Структура содержания и примерное тематическое планирование учебного материала по технологии (обслуживающий труд) в 5 - 9 классах Школа и производство, № 4, 2001.

2. Ермакова В.И. Основы кулинарии. Учебник для 8-11 классов об­щеобразовательных учреждений. - М.: Просвещение, 2000.

3. В.Д. Симоненко, программа 5, 6, 7, 8, 9 кл., 2007 год , Изд-во «Учитель»

4. В.И. Ермакова. Основы кулинарии: Учебное пособие для учащихся 8-11 классов средней школы. / М., Просвещение, 1993.

5. Программы средних общеобразовательных учреждений. Трудовое обучение. Технология 1 - 4 классы, 5-11 классы. -М.: Просвещение,2004.

6. Технология. Трудовое обучение: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательной школы. Под ред. В.Д. Симоненко.-М.: «Вента-Граф», 1999.

7. Ермакова В.И. Основы кулинарии: Учебник для 8 -11 кл. общеобразоват. учреждений. - 3-е изд. - М.: Просвещение, 2004.

8. Брижит Казагранда, Поделки из соленого теста, 2007 год, Изд-во: АРТ-Родник

9. Ирина Михайлова, Лепим из соленого теста, 2004 – Изд-во: Москва –эксмо

10. Ирина Хананова, Соленое тесто, 2007, Изд-во: москва – «АСТ-Пресс»

11. Сюзана Гирндт, Разноцветные поделки из природных материалов, 2007, Изд – во: Москва, Айрис – Пресс

12. Л. Каченаускайте, Аппликация, 2005, Изд – во: Москва –Сталкер